Apprentissage |
Niveau 2 (4ème, 3ème, préapprentissage, ...) |
Vous pouvez vous orienter : |
Titre Pro Réceptionniste ou gouvernante en hôtellerie |
Niveau 3 (CAP, 2nde, ...) |
Vous pouvez vous orienter : |
Titre Pro Agent de Propreté et d'Hygiène (APH) |
Titre Pro Agent de Restauration |
Titre Pro Employé(e) d'étage en hôtellerie |
CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR) |
Niveau 4 (Bac, BP, ... ) |
Vous pouvez vous orienter : |
Cuisinier gestionnaire responsable de collectivités |
Sans niveau |
Vous pouvez vous orienter : |
Titre Pro Agent de Propreté et d'Hygiène (APH) |
Formations pour Adultes |
Niveau 2 (4ème, 3ème, préapprentissage, ...) |
Vous pouvez vous orienter : |
Titre Pro Réceptionniste ou gouvernante en hôtellerie |
Niveau 3 (CAP, 2nde, ...) |
Vous pouvez vous orienter : |
Titre Pro Agent de Propreté et d'Hygiène (APH) |
Titre Pro Agent de Restauration |
Titre Pro Employé(e) d'étage en hôtellerie |
Les établissements | |
![]() | MFR Saint Flour 15100 SAINT-FLOUR |
![]() | MFR Saint Etienne 42100 SAINT ETIENNE |
![]() | MFR Vougy 42720 VOUGY |
![]() | MFR Vernines 63210 VERNINES |
![]() | Restauration, Hygiène |
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Le cuisinier établit les menus, passe les commandes, et contrôle les livraisons. Il réalise les préparations de l'entrée au dessert. Il épluche et émince les légumes, vide et flambe les volailles, prépare les pièces de viande, cuit les fonds de pâte. Il confectionne les mets en commençant au moment le plus opportun, compte tenu du temps nécessaire à leur préparation. Il surveille les missions. |
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Polyvalents dans les petits établissements indépendants, très spécialisés dans les grands hôtels, l'employé(e) d'étage en hôtellerie, gouvernant(e) et réceptionniste se mettent en 4 pour satisfaire leur clientèle sur le plan de l'accueil, de l'entretien des chambres, de la gestion des réservations. |
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Cette formation hygiène permet d'être capable de réaliser une prestation d'entretien manuel adaptée aux locaux, aux surfaces et à leur utilisation. Etre capable de réaliser une prestation de service d'entretien mécanisé ou de remise en état mécanisé adapté. |